вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

Как приготовить домашнее безеДумаю многим из нас нравятся эти воздушные пирожные безе или иначе их называют меренги. Оказывается можно и самим приготовить эти сладости дома и порадовать своих родных и особенно детей. Но большинство хозяек задаются вопросом как приготовить домашнее безе самим и как правильно это сделать чтобы они были легкими и воздушными.

Сегодняшняя статья поможет ответить на все важные вопросы касающиеся приготовления безе.

 

 

 

Ингредиенты:

  • 2 белка,
  • 1 стакан сахара

Как приготовить домашнее безе

Во-первых важно чтобы белки были охлажденные. Поэтому берем яйца из холодильника и очень аккуратно отделяем белки от желтков. На этом этапе нужно следить,чтобы желтки не попали к белкам иначе они будут плохо взбиваться.

Также важно чтобы посуда для взбивания белков была чистой и сухой.

Теперь начинаем взбивать белки до образования пышной пеныБезе

Не переставая взбивать всыпаем часть сахара,затем добавляем оставшийся сахар и взбиваем пока масса не станет плотной и белки будут хорошо держаться на венчике

Безе

Противень нужно застелить пергаментной бумагой и отсадить безе с помощью кондитерского мешка. Правильно взбитые белки при отсаживании безешек будут хорошо иметь следы от фигурных насадок. Если у вас нет кондитерского шприца,можно выложить белки на противень с помощью двух чайных ложек.

Безе

Я предварительно разделила взбитые белки на две части и в одну добавила чуточку красного красителя,размешала и у меня получились белки с розовым оттенком.

И вот теперь еще один важный момент,безе нужно очень медленно выпекать,можно даже сказать высушивать при низкой температуре,тогда они получатся воздушными.

Ставим безе в духовку при 80-100 градусах и выпекаем 1,5-2 часа. В зависимости от размера изделий будет зависеть и время выпекания. Но лучше делать безе небольшого размера. Когда безе будет готово,оно с легкостью будет сниматься с противня.

Бывает так,что готовое безе сверху твердое,а внутри остается влажным,это означает,что была выставлена слишком высокая температура или безе выпекалось недостаточное количество времени,чтобы полностью просушиться.

Теперь вы знаете как приготовить домашнее безе,ведь это совсем несложно,главное соблюдать все важные правила.

Безе

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт,поделитесь пожалуйста им в соц.сетях,нажав на соответствующие кнопки,которые находятся в конце статьи. И оставьте несколько слов в комментариях под статьей. Заранее спасибо!

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

3 комментария: Как приготовить домашнее безе

  • Сергей говорит:

    Если у меня минимальная температура в духовке около 170 градусов, не стоит и пытаться выпечь безе?

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Сергей,при такой температуре они не пропекутся,внутри останутся влажными,тянущимися,а верх поджарится. Для безе нужна низкая температура

      Ответить
  • Светлана Бурова говорит:

    я безе иногда делаю. если остаётся взбитый белок с сахаром — например когда пеку куличи))))
    очень вкусно получается))))
    спасибо за рецептик

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Свежие комментарии
Лучшие комментаторы
  • Сергей Сергей (6)
  • Светлана Бурова Светлана ... (5)
  • Василий и здоровье Василий и... (1)
  • Диана Диана (1)
  • Оксана Оксана (1)
  • ольга ольга (1)

Главная | Содержание сайта | Обратная связь

Любое копирование материалов запрещено без активной ссылки на сайт http://prosto-vkusno11.ru