вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

капуста маринованная со свеклой на зимуПриветствую всех гостей,зашедших на наш сайт!

В сегодняшней статье я расскажу как вкусно и необычно заготовить капусту. Рецепт звучит так: "капуста маринованная со свеклой на зиму." Есть много рецептов заготовки капусты на зиму со свеклой,но этот рецепт привлек меня своей простотой. Такую капустку можно кушать сразу после приготовления в качестве вкусной закуски,а можно убрать на хранение и кушать всю зиму. Капуста получается хрустящей,пряной и очень вкусной,а свекла придает ей такой красивый оттенок.

Ингредиенты:

  • 2 кг. капусты,
  • 1 средняя свекла,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3-4 шт. душистого перца,
  • 5 гвоздичек,
  • 2 щепотки перца черного горошком,
  • 2 лавровых листа.

для маринада на 1 литр воды:

  • 2 ст.л. соли,
  • 4 ст.л. сахара,
  • 1 ст.л.уксуса 70%.

Как приготовить маринованную капусту со свеклой на зиму:

Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления нашей капустки. Свеклу очищаем и режем кольцами или крупной соломкой. Мне удобнее было нарезать соломкой.

капуста маринованная со свеклой на зиму

Чеснок очищаем и режем на пластинки.

капуста маринованная со свеклой на зимуКапусту нарезаем крупными кусками.

Теперь берем стерилизованную банку (я делала заготовку в двухлитровых банках),на дно банки кладем специи,чеснок и немного свеклы.

капуста маринованная со свеклой на зиму

Укладываем плотно капусту,примерно треть банки и снова пересыпаем кусочками свеклы и чеснока.

капуста маринованная со свеклой на зиму

И так повторяем слои,пока не заполним банку до верха.

Делаем маринад.

В воду кладем необходимое количество соли,сахара и уксуса. Ставим на огонь и ждем когда маринад закипит.

Заливаем кипящим маринадом капусту.

капуста маринованная со свеклой на зиму

Маринад в банке сразу окрасится в бордовый цвет. Накрываем банки с капустой капроновыми крышками и даем постоять сутки.

Маринад который у вас останется не выливайте,а оставьте его,он нам понадобиться. Через сутки смотрим как там наша капуста. Если в банках с капустой маринада стало меньше,это нормально,капуста впитала его в себя,поэтому вам нужно долить тем оставшимся маринадом,который вы оставили. Доливаем,чтобы вся капуста была покрыта маринадом. И вот теперь снова закрываем капроновыми крышками и убираем на хранение. Хранить можно в холодильнике,а можно убрать в погреб.

Капуста маринованная со свеклой на зиму таким способом хорошо хранится,не смотря на то,что закрыта капроновыми крышками.

Такую капусту можно класть в борщи,винегреты в другие салаты,ну и конечно же кушать просто так,очень хороша в дополнение к отварной картошечке,к мясу и другим блюдам.

Еще могу вам предложить легкий рецепт маринованной капусты с морковью. Смотрите рецепт.

Другие рецепты заготовок на зиму вы найдете в рубрике Консервация.

Приятных и удачных вам заготовок!

Чтобы всегда следить за новыми рецептами и не пропустить ни одного,подписывайтесь на рассылку. Форма подписки находить снизу ↓

 

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

11 комментариев: Капуста маринованная со свеклой на зиму

  • Светлана Бурова говорит:

    вот это прелесть — обожаю такую капустку))))
    прелесть))))
    рецепт на все 100

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Спасибо Светлан! Нам тоже такая капустка по душе!

      Ответить
  • Сергей говорит:

    Очень вкусная штука.

    Ответить
  • Славяна говорит:

    Говорю с полной уверенностью — ВКУСНО!!!!!!!! Только я свеклу шинкую на терке для корейской моркови, а потом перемешиваю с шинкованной капусткой, но думаю от этого вкус не меняется))) Светик, супер!!!!!!!!!!

    Ответить
  • Светик говорит:

    Света, хочу такое приготовить!
    А ранний сорт капусты подойдет?!

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Свет,лучше делать из позднего сорта

      Ответить
  • Светик говорит:

    Спасибо, у меня мама капусту садила даже не знаю какой сорт по моему ранний. Все ж таки с нее сделаю посмотрим что выйдет.

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Попробуйте,потом интересно узнать как получится.

      Ответить
  • аленушка говорит:

    А гвоздику перец горошек и лавровый лист куда добавлять? В маринад или куда?

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Алена хорошо что Вы уточнили. В рецепте пропустила. Специи все кладем сразу на дно банки,вместе со свеклой,затем капусту и так далее по рецепту.

      Ответить
  • Татьяна говорит:

    Готовила по этому рецепту, результат был оправдан. Капуста оболденная, все кто испробовал в восторге!!! Спасибо за рецепт

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту