вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

рецепт маринованных помидор с чеснокомПриветствую всех любителей кулинарии! Сегодня хочу представить вам рецепт маринованных помидор с чесноком,а иначе они называется помидоры в снежной пурге. И действительно помидоры в баночке выглядят так,как будто их припорошил снежок.

Сделать такую заготовку на зиму проще простого,не нужно утомлять себя стерилизацией. Просто нужно залить помидоры два раза и закатать. И даже приправы никакие не нужны,кроме чеснока. По желанию,конечно можно добавить душистого перца или зонтик укропа,но в любом случае такие помидорки получатся  очень вкусные.

Ингредиенты:

  • спелые помидоры,
  • чеснок,
  • уксусная эссенция 70%.

рассол на 1 литр воды:

  • 1 столовая ложка соли,
  • 2 столовых ложки сахара.

Рецепт маринованных помидор с чесноком.

Сначала нам нужно хорошо промыть банки и простерилизовать их. Удобнее использовать банки небольшой емкости,например литровые и полуторалитровые. Но если у вас большая семья и вы привыкли делать заготовки в больших количествах,то можно использовать трехлитровые банки,только правильно рассчитывать количества уксуса.Я брала банки емкостью 1,5 литра.

Укладываем помидоры в банки до верха. Заливаем первый раз крутым кипятком и даем постоять 10 минут,прикрыв крышками.

рецепт маринованных помидор с чесноком

Пока у нас есть время,почистим чеснок и натрем его на мелкой терке. Чеснока понадобится примерно 2 головки.

рецепт маринованных помидор с чесноком

Теперь,когда прошло 10 минут,воду из банок с помидорами сливаем в кастрюлю и измеряем ее количество. Нам нужно сделать рассол из расчета воды на 1 литр. Добавляем в воду соль и сахар и доводим рассол до кипения.

В каждую банку сверху кладем натертый чеснок. По 1,5 столовой ложки на полуторолитровую банку. Если у вас банки литровые,тогда кладите 1 столовую ложку,если двухлитровые,то соответственно 2 столовых ложки.

рецепт маринованных помидор с чесноком

Заливаем кипящим рассолом помидоры. Добавляем 1 чайную ложку уксусной эссенции (на 1,5 л. банку) и закатываем прокипяченными железными крышками.

рецепт маринованных помидор с чесноком

Переворачиваем банки крышками вниз,чтобы убедиться в их герметичности.

рецепт маринованных помидор с чесноком

Если все в порядке,крышки хорошо закручены и не текут,тогда можно смело убирать банки. Ставим их в таком же положении и укутываем теплым покрывалом. Оставляем до полного остывания. Затем можно убрать на хранение в прохладное место.

Очень вкусные маринованные помидоры с морковной ботвой. Вот здесь → рецепт 

Удачных вам заготовок!

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

6 комментариев: Помидоры в снежной пурге. Рецепт маринованных помидор с чесноком.

  • Светик говорит:

    Добрый вечер, Светлан.
    Я первый раз тоже в этом году такие попробовала за готовить. Только пропорции не много другие. В целом все тоже самое, а ты впервый раз такие закатывала? или они у тебя уже в копилочке?

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Света,такие помидорки закатываю второй раз уже. Нам понравились,поэтому вот опять делаю такую заготовочку!

      Ответить
  • Сергей говорит:

    Очень интересный рецепт! Взял на карандаш!

    Ответить
  • Светлана Бурова говорит:

    могу себе представить как это вкусно))) аж слюнки потекли))))

    Ответить
  • Ната говорит:

    Спасибо за рецепт ! Заготовила помидорки.Ещё не пробовала. У меня знаете ли чеснок в банках позеленел……пурга зелёная получилась,не знаю почему. А вы не знаете ?!

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Ната я вот тоже замечала такую картину, только у меня чеснок резаный на дольки иногда зеленеет, тоже не знаю ответа на этот вопрос

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Лучшие комментаторы
  • Стань первым комментатором

Главная | Содержание сайта | Обратная связь

Любое копирование материалов запрещено без активной ссылки на сайт http://prosto-vkusno11.ru