вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

рецепт тульский пряник

рецепт тульский пряник

Все мы наверняка знаем,что из себя представляет тульский пряник и ни один раз пробовали это сладкое лакомство,купив в магазине. Я тоже как и все,часто покупаю эти вкусные с медовым ароматом и начинкой из повидла пряники. Но как то совсем недавно мне на глаза попался рецепт тульский пряник приготовленный в домашних условиях. Я решила испробовать его в деле,ведь как известно все,что приготовлено дома и собственными руками получается в два раза вкуснее,чем купленное в магазине,да и тем более рецепт оказался совсем не сложный.

Скажу вам честно,теперь у меня рецепт тульский пряник самый лучший из всех рецептов приготовления пряников! Советую и вам испечь дома эту сладость и порадовать своих родных,уверена они это оценят по достоинству.

Необходимые ингредиенты:

100 г. сливочного масла (можно заменить маргарином),

2 столовые ложки мёда,

1/2 стакана молока,

1 стакан сахара,

1 чайная ложка соды,

1 чайная ложка корицы (я брала 0,5 ч.л.)

мускат,

имбирь,

немного черного молотого перца,

1 яйцо (белок в тесто,желток на смазывание),

3-4 стакана муки,

фруктовое повидло,джем или варенье (для начинки).

Приготовление:

Готовим тесто.

Сливочное масло или маргарин растапливаем. Добавляем к нему мёд,молоко,сахар,соду,корицу,мускат,имбирь,черный молотый перчик и белок. Все хорошенько размешиваем и добавляем муку. Сначала мешаем ложкой,а затем вымешиваем тесто руками. Тесто должно получится эластичное и отставать от рук,но не тугое.

Тульский пряник

Работать с ним лучше на присыпанном мукой столе. А также при необходимости посыпать мукой и само тесто,а также руки и скалку.

Делим тесто на две равные части. Берем одну часть и раскатываем ее в пласт,примерно 5-7 мм. Форму или противень застилаем бумагой для выпечки,можно немного смазать ее растительным маслом. С помощью скалки переносим раскатанный пласт на противень. Делаем это таким образом: скалку кладем на одну сторону раскатанного теста,обворачиваем тестом скалку и сворачиваем как бы в рулет. Затем тесто быстро переносим на противень и разматываем. Вот так легко и аккуратно мягкое тесто можно переносить куда вам нужно,не боясь за то,что оно растянется или порвется.

Тульский пряник

Лишнее тесто можно обрезать. Обрезки пока отложите в сторону,они нам еще пригодятся.

Теперь намазываем тесто любым фруктовым вареньем,повидлом или джемом. Я для начинки использовала яблочный джем. Если любите,когда начинки много,тогда можно намазать толстым слоем.

Тульский пряник

Раскатываем вторую часть теста,и точно так же переносим его на противень. Кладем его сверху,лишнее обрезаем и слегка прижимаем края.

Из обрезков теста можно сделать украшения для нашего пряника. Я собрала все обрезки в шар,раскатала тесто в пласт и вырезала из них цветочки и бабочку. Уложила украшения поверх пряника,слегка придавливая.

Тульский пряник

Вы можете вырезать различные узоры,фигурки какие вам понравятся или даже буквы,а затем выложить из них слово. А если лишнего теста у вас не осталось,тогда сверху пряника можно просто вилкой нанести произвольные узоры.

Смазываем верх пряника взбитым желтком.

Тульский пряник

Ставим выпекаться в духовку при 180 градусах буквально на 15-20 минут,а то и меньше. У меня был готов уже через 12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Главное не передержать,иначе получится жесткий.

Вот такой румяный и ароматный пряник у меня получился.

Тульский пряник

А такой он в разрезе.

Тульский пряник

А если хотите,из этого теста можно испечь небольшие круглые пряники с начинкой.

Тульский пряник

Просто раскатайте тесто в пласт,как мы это делали в первом случае. С помощью стакана вырежьте кружочки и уложите их на противень. На каждый кружок положите примерно по чайной ложке повидла

Тульский пряник

и накройте сверху вторым кружком. Края слегка придавите,чтобы начинка не растеклась.

Тульский пряник

Смажьте каждый пряник желтком и в духовку. Такие маленькие прянички пекутся еще быстрее. За 8 минут у меня они были уже готовы.

Получаются мягкие,в меру сладкие с легким медовым привкусом пряники. Готовьте теперь и вы,надеюсь пошаговый рецепт тульский пряник вам в этом поможет. Своим результатом делитесь с нами в комментариях.

Приятного аппетита!

 

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

8 комментариев: Рецепт Тульский пряник в домашних условиях

  • Ирина говорит:

    Мне интересно , рецепт , вернее смесь этих специй — МОИ добавки ! Почему Вы не указали автора ?

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Ирина,так автор этого рецепта Вы? Я встречала еще несколько рецептов тульского пряника и специи там тоже были именно такие. Но если все-таки автор это Вы,тогда огромное Вам спасибо за ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

      Ответить
      • АЛЁНА говорит:

        СВЕТЛАНА СПАСИБО ВАМ ЗА ПОДРОБНЫЕ МАСТЕР КЛАССЫ!!! И НЕ РАССТРАИВАЙТЕСЬ!!! ЭТИ ДОБАВКИ ДОБАВЛЯЮТ В ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК ПО СТАРЫМ РЕЦЕПТАМ,ЭТО НЕ СЕКРЕТ И УЖЕ МНОГИЕ ГОДЫ ЭТИ ДОБАВКИ ВХОДЯТ В СОСТАВ ПРЯНИКОВ- ТАК ,ЧТО ВЫ НЕ МОГЛИ ОСКОРБИТЬ НИКОГО!!))))

        Ответить
      • Сергей говорит:

        Автор даёт ссылку на свою публикацию, а тут видимо женщине поговорить захотелось.

        Ответить
    • АЛЁНА говорит:

      ПОЧЕМУ ИМЕННО ВАШИ ДОБАВКИ??? ЭТИ ДОБАВКИ ЕЩЁ ДО ВАШЕГО РОЖДЕНИЯ БЫЛИ ПРИДУМАНЫ МАСТЕРАМИ ПРЯНИЧНОГО ДЕЛА)))) Я ЗНАЮ КУЧУ ЛЮДЕЙ-КОТОРЫЕ ЕЩЁ В МОЁМ ДАЛЁКОМ ДЕТСТВЕ ДЕЛАЛИ ТАКИЕ ПРЯНИКИ!!!

      Ответить
  • Сергей говорит:

    Даже не верится, что так быстро пекутся! Хочется попробовать

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Попробуйте,Сергей! Маленькие прянички быстро пекутся

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Свежие комментарии
Лучшие комментаторы
  • Светлана Бурова Светлана ... (6)
  • Сергей Сергей (6)
  • Василий и здоровье Василий и... (1)
  • Диана Диана (1)
  • Оксана Оксана (1)
  • ольга ольга (1)

Главная | Содержание сайта | Обратная связь

Любое копирование материалов запрещено без активной ссылки на сайт http://prosto-vkusno11.ru