вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

салат из кабачков с рисом на зимуПродолжаем заниматься заготовками на зимний период,ведь он такой длинный,и хочется зимой чего-то такого,вкусного и разнообразного,и мы то и дело заглядываем в наш погребок в поисках этого вкусного. Так вот чтобы там было как можно больше всего,нам с лета приходиться трудиться и запасаться различными соленьями. Конечно сейчас все это разнообразие можно найти на полках супермаркетов,но согласитесь домашнее всегда вкуснее и полезнее.

Сегодня я вам предлагаю приготовить салат из кабачков с рисом на зиму. Салат этот готовить вовсе не хлопотно,а я уважаю такие рецепты,чтобы и времени много не отнимали и получались вкусными.

Салат из кабачков с рисом на зиму

Ингредиенты:

  • 3 кг. кабачков,
  • 250 г. помидоров,
  • 250 г. моркови,
  • 250 г. репчатого лука,
  • 250 г. сладкого перца,
  • 1 средняя головка чеснока,
  • 2 ст.л. соли,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • 1/2 стакана риса,
  • 1/2 ч.л. уксуса (70%)

Приготовление салата из кабачков с рисом

Подготавливаем все овощи для салата. Кабачки очищаем от кожицы и семян и затем взвешиваем чтобы получить 3 килограмма. Морковь,чеснок и лук очищаем. У сладкого перца удаляем плодоножку и семена. Все подготовленные овощи тщательно промываем.

салат из кабачков с рисом на зиму

Теперь нужно кабачки  и морковь натереть на крупной терке.

салат из кабачков с рисом на зиму

Помидоры режем произвольно,я нарезала небольшими кубиками

салат из кабачков с рисом на зиму

Сладкий перец режем соломкой

салат из кабачков с рисом на зиму

Репчатый лук нарезаем полукольцами

салат из кабачков с рисом на зиму

Чеснок пропускаем через пресс. Все нарезанные овощи соединяем в большой емкости,в которой будете варить салат. У меня это большая алюминиевая кастрюля.

салат из кабачков с рисом на зиму

Добавляем в кастрюлю с овощами соль и растительное масло,перемешиваем и ставим на огонь. Когда салат закипит всыпаем полстакана промытого риса. Снова перемешиваем и варим на среднем огне до готовности. Салат будет готов примерно через 40-50 минут.

салат из кабачков с рисом на зиму

Не забывайте во время варки салата иногда помешивать,чтобы не допустить пригорания.

В конце варки добавляем уксус,перемешиваем. Раскладываем горячий салат в стерилизованные банки и закручиваем железными стерилизованными крышками.

Баночки с салатом убираем под шубу. Оставляем до полного остывания и убираем на хранение в прохладное место.

салат из кабачков с рисом на зиму

Вкусный салат из кабачков с рисом на зиму готов. Пополняйте свои разнообразные запасы на зиму и удачных вам заготовок!

Другие рецепты заготовок можно найти в разделе Консервация

А вот еще рецепты из кабачков:

Кабачки как грузди

Лечо из кабачков

Кабачковая икра с майонезом

Маринованные кабачки

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

6 комментариев: Салат из кабачков с рисом на зиму

  • Светлана Бурова говорит:

    рецепт просто замечательный))))
    спасибо за идею))))
    мы раньше делали Светуль это немного по другому: перцы чистили, срезая только плодоножку, отдельно отваривался рис, жарился лук и морковь, смешивали и набивали этим перцы))) укладывалось всё в банки и заливалось томатным соком — ну соответственно соль и сахар по вкусу))))
    тоже очень вкусно)))

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Да,но вкус я думаю будет совсем другой,ведь тут еще и кабачки.

      Ответить
  • Александр говорит:

    Как раз теща десятком кабачков угостила. Вот сегодня и займусь вашим салатиком. Наверное только заменю обычный рис на жасминовый. Так салат из кабачков ещё ароматней получится.

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Александр ни разу не слышала даже про жасминовый рис,даже не знаю какой он на вкус

      Ответить
      • Александр говорит:

        Светлана, почему-то не вижу у вас красивой кнопочки прокрутки на сайте? Не получилась? А рис попробуйте, он должен у вас в магазинах продаваться. Он так и называется жасмин.

        Ответить
        • Светлана говорит:

          Не было времени заняться кнопочкой. А рис такой у нас не продается к сожалению.

          Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Лучшие комментаторы
  • Александр Александр (2)
  • Светик Светик (1)

Главная | Содержание сайта | Обратная связь

Любое копирование материалов запрещено без активной ссылки на сайт http://prosto-vkusno11.ru