вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

Штрудли с мясом-сытное,вкусное блюдо немецкой кухни. Существуют разные варианты приготовления этого блюда. Кто-то готовит штрудли с капустой и с фаршем,или ребрышками,а можно использовать мясо курицы,говядины или свинины. Тесто на штрудли можно готовить как дрожжевое,так и не дрожжевое. Одно правило для всех видов штрудлей-это то,что в составе блюда должно быть мясо и готовятся штрудли обязательно на пару.

Штрудли с мясом

Ингредиенты:

  • картофель
  • мясо свинины (мякоть) или ребрышки
  • лук
  • соль,специи

Тесто на штрудли

Я предлагаю вам два вида теста,выберите то,какое вам больше по душе

Дрожжевое тесто:

  • 0,5 л. кефира,
  • 100 г. сметаны
  • 1 яйцо
  • 10 г.сухих дрожжей или 25 г.свежих
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • мука

Замесить дрожжевое тесто и дать ему подойти в теплом месте примерно час или полтора

Тесто на соде:

  • 0,5 л. кефира
  • 1 ч.л. соли
  • 1 десертная ложка соды,гашенная уксусом
  • мука

Замесить не тугое тесто,завернуть в пакетик и дать ему полежать минут 20.

Приготовление блюда штрудли с мясом

Мясо режем на небольшие кусочки,как на гуляш. Лук нарезаем кубиками или полукольцами.

Обжариваем мясо вместе с луком в казанке.

Пока обжаривается мясо,чистим картофель и нарезаем средними кусочками.

Раскатываем тесто в лепешку,примерно 5 мм. толщиной. Смазываем хорошенько растительным маслом. Удобнее смазывать ладошкой,но можно и кулинарной кисточкой. Сворачиваем тесто рулетом,защипываем края и нарезаем на небольшие кусочки,около 5-6 см. в толщину.

В казанок на обжаренное мясо высыпаем картофель и заливаем водой так,чтобы вода не закрывала картофель на 1 см. Солим немного,добавляем специй.

Сверху на картошку укладываем вертикально штрудли. Не нужно их укладывать вплотную,оставляйте место между ними.

Закрываем крышкой,доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и тушим минут 30-40. Крышку во время приготовления не открывать и ничего не мешать,иначе штрудли опадут.

Примерно через 40 минут штрудли с мясом можно убирать с огня,они полностью готовы

Подаем к столу обязательно в горячем виде.

Желаю вам приятного аппетита!

 

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

2 комментария: Штрудли с мясом. Тесто на штрудли

  • Светлана Бурова говорит:

    просто превосходный ужин — удался наверное на славу!!!
    все сыты и довольны!!!
    обожаю такие блюда, где присутствует отварное тесто….

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Да Светлана,было очень вкусно! И тесто здесь не совсем отварное,оно готовится на пару и получается пышным и вкусным!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Свежие комментарии
Лучшие комментаторы
  • Светлана Бурова Светлана ... (6)
  • Сергей Сергей (6)
  • Василий и здоровье Василий и... (1)
  • Диана Диана (1)
  • Оксана Оксана (1)
  • ольга ольга (1)