вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

Торт Елочка
Торт Елочка

Здравствуйте дорогие мои читатели!

Очень давно не появлялась я на своем любимом кулинарном сайте,за что конечно извиняюсь. Но на это была весьма серьезная и очень важная причина. В нашей семье произошло радостное событие, в октябре родилась наше  маленькое сокровище-доченька Настя! И как вы теперь уже догадываетесь писать статьи у меня просто не было времени. Но теперь,по мере возможности я постараюсь почаще забегать на сайт и предлагать вам новые рецепты,которых у меня накопилось не мало.

И сегодня я хочу предложить вам сладкое лакомство-это торт Елочка. Ведь до Нового года осталось совсем немного и готовиться к нему нужно заранее. Испеките торт Елочка на Новый год и порадуйте своих родных и друзей вкусным десертом и необычным оформлением праздничного торта.

Бисквит для торта Елочка можно испечь совершенно любой. Вполне подойдет бисквит на лимонаде в мультиварке или же бисквит на сметане. Я испекла по быстренькому бисквит в микроволновке буквально за 8 минут,остудила его и принялась за приготовление торта.

Как испечь бисквит в микроволновке читайте здесь. Только я в этот раз не добавляла какао.

Крем для пропитки коржей я использовала сметанный:

сметана - 450 г.,

сахар- 0,5 стакана,

крахмал- 2 столовые ложки (без горки),

ванилин.

Крем для украшения белковый на пару:

4 белка,

200 г. сахара,

1/4 чайной ложки лимонной кислоты,

зеленый пищевой краситель.

Дополнительно нам понадобится 1 банан и горсть очищенных грецких орехов.

Как приготовить торт Елочка

Бисквит разрезаем на несколько коржей,у меня вышло 3 коржа. Складываем их вместе стопочкой и вырезаем елочку. Для этого можно воспользоваться шаблоном из картона или просто зубочисткой нанести рисунок прям на бисквит и вырезать ножом

Приготовим сметанный крем. Сметану,сахар,крахмал и ванилин смешиваем и взбиваем миксером до пышности

Приступаем к сборке торта Елочка. Кладем первый корж на тарелку и пропитываем его любым сиропом. Можно в качестве пропитки использовать любой сок или компот. Затем смазываем корж сметанным кремом и поверх крема кладем кружочки банана

Дальше на бананы кладем слой из измельченных грецких орехов

Накрываем вторым коржом и проделываем все тоже самое. Пропитываем,смазываем кремом,кладем бананы и орехи.

Укладываем последний корж. Верх и бока торта полностью покрываем кремом и выравниваем

Тортик пока можно убрать на холод,чтобы крем немного застыл. А мы в это время займемся приготовлением белкового крема,который затем будем использовать для украшения нашей елочки.

Белковый крем на пару готовить проще всего. И если вы его ни разу не готовили не переживайте,он получится у вас с первого раза.

Нам понадобятся две кастрюли. Одна большая и одна поменьше. В большую наливаем воду и ставим на огонь,ждем когда закипит. В ту,которая поменьше кладем 4 белка,желательно использовать свежие яйца. Добавляем к белкам 200 г. сахара,размешиваем. Когда закипит вода в большой кастрюле,убавляем немного огонь,но так чтобы вода продолжала кипеть. Ставим в нее маленькую кастрюльку с белками и сахаром,у нас получается паровая баня и сразу начинаем взбивать на самой большой скорости миксера. Через 5 минут взбивания добавляем лимонную кислоту и продолжаем взбивать

Примерно на 8-ой минуте взбивания крем поднимется и станет пышным. Взбиваем еще 2 минутки и крем готов. В общей сложности на приготовление белкового крема на пару у вас уйдет 10 минут.

На фото видно,что крем держит форму и не падает с ложки. Именно такой он и должен быть.

Такой крем подходит для украшения тортов,пирожных,кексов. Его можно использовать в качестве начинки для эклеров,трубочек,рожков. Из него можно готовить безе. Но такой крем не стоит долго хранить,иначе он засахарится и подсохнет. Лучше сразу его использовать.

Его можно подкрашивать в разные цвета сухими или гелевыми пищевыми красителями. Но нельзя красить жидкими красителями,потому как крем боится влаги и может потерять форму.

В готовый крем вводим немного порошкового красителя зеленого цвета и перемешиваем,чтобы крем окрасился равномерно

Теперь с помощью кондитерского мешка с подходящей насадкой начинаем украшать бок торта

Я использовала вот такую насадку

Украшаем боковую часть торта полностью по кругу

Теперь переходим к верхней части. Для этого используем насадку "звездочка"

Таким образом полностью декорируем верхушку торта

Наш торт Елочка уже почти готов. Но так как это новогодняя елочка,то нам нужно ее нарядить. Развесим на нее разноцветные игрушки из белкового крема,выкрашенного в розовый цвет. Вы можете украсить свой торт как захотите и у каждого получится своя неповторимая новогодняя елочка. У меня она получилась вот такая

Дать тортику пропитаться хотя бы часа 2-3 и приступать к чаепитию

 

Всех поздравляю с Наступающим Новым годом!!!

С уважением Светлана

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

3 комментария: Торт Елочка

  • Элина говорит:

    Спасибо,Светлана! Посоветуйте, пожалуйста, оригинальные и несложные салаты к Новогоднему столу. С наступающим Вас праздником!

    Ответить
  • Светлана Бурова говорит:

    классный тортик — это ты Светочка на новогодний стол готовила?
    прекрасно!
    очень красиво и весело)))))

    Ответить
    • Светлана говорит:

      Да,это я перед Новым годом тренировалась :-)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Свежие комментарии
Лучшие комментаторы
  • Светлана Бурова Светлана ... (6)
  • Сергей Сергей (6)
  • Василий и здоровье Василий и... (1)
  • Диана Диана (1)
  • Оксана Оксана (1)
  • ольга ольга (1)

Главная | Содержание сайта | Обратная связь

Любое копирование материалов запрещено без активной ссылки на сайт http://prosto-vkusno11.ru