вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

Здравствуйте дорогие мои читатели и посетители сайта Готовим вместе! Просто и вкусно! Наступил ягодный сезон,и я с удовольствием представляю вам новый рецепт сладкой выпечки-ягодный пирог.

Ягодный пирог с начинкой как суфле

На нашем сайте,есть похожий рецепт земляничного пирога со сметанной заливкой,а этот пирог отличается тем,что начинка получается почти как суфле,ну и состав теста немного иной.

И так,приступим к описанию рецепта.

Ингредиенты:

тесто:

  • сливочное масло или маргарин- 50 г.
  • сахар- 5 столовых ложек,
  • 1 яйцо,
  • овсяные хлопья- 100 г. (1 стакан),
  • мука- 200 г. или больше,
  • сода- 1/3 чайной ложки ( погасить уксусом).

начинка:

  • любые ягоды (у меня земляника),
  • крахмал- 1 столовая ложка,
  • сахар- 2-3 столовые ложки,
  • сметана 10-15%- 300-400 мл.,
  • желатин- 2 столовые ложки.

Приготовление ягодного пирога

Масло заранее вытащить из холодильника,чтобы она стало мягким. К маслу добавить сахар и яйцо,все тщательно взбить или растереть ложкой.  Добавить соду,гашеную уксусом. Муку смешать с овсяными хлопьями и замесить тесто. Тесто должно получится мягкое и эластичное,напоминающее пластилин.

Если тесто получилось слишком крутое,тогда можно добавить капельку молока,ну а если слишком мягкое и липнет к рукам,тогда добавить муки.

Прикрыть тесто пленкой и убрать в холодильник примерно на 20 минут,чтобы хлопья стали мягкими.

Смазать форму и выложить тесто тонким слоем,при этом сделав высокие бортики.

У меня форма была небольшая,поэтому распределить тесто слишком тонким слоем не получилось. Но чем тоньше вы распределите тесто,тем тоньше будет песочный корж в пироге. А у меня он получился немного толстоватым. Это хорошо видно на фото,где пирог в разрезе.

Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку,выпекать 15-20 минут.

Ягоду смешать с сахаром и крахмалом,аккуратно перемешать. Вынуть пирог из духовки и сверху на тесто выложить ягоду.

Выпекать еще минут 15. Готовность проверить зубочисткой. Готовый пирог вынуть и остудить.

Желатин залить 100 мл. холодной воды и дать набухнуть. Поставить на медленный огонь и помешивая дождаться полного растворения,не доводить желатин до кипения. Снять с огня,остудить до теплого состояния.

Влить желатин тонкой струйкой в сметану и размешать. Если ягода кисловатая,то можно сметану взбить с сахаром,а затем ввести желатин.

Сметанным желе поливаем пирог поверх ягод и ставим в холодильник до полного застывания желе.

Готовый ягодный пирог с застывшим желе режим на кусочки и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Свежие комментарии
Лучшие комментаторы
  • Светлана Бурова Светлана ... (6)
  • Сергей Сергей (6)
  • Василий и здоровье Василий и... (1)
  • Диана Диана (1)
  • Оксана Оксана (1)
  • ольга ольга (1)

Главная | Содержание сайта | Обратная связь

Любое копирование материалов запрещено без активной ссылки на сайт http://prosto-vkusno11.ru