вкусные домашние рецепты
Мы Вконтакте
Мы на Одноклассниках
Рецепты

Для всех любителей печени предлагаю приготовить вкусный закусочный тортик,который обязательно порадует вас своим нежным вкусом. Я очень люблю печень в любом ее исполнении,а этот тортик просто объедение! Приготовьте и вы не пожалеете!

Для приготовления мне потребовалось:

для печеночного теста:

  • 300-400 гр. свежей свиной печени,
  • 2 яйца,
  • 1 луковица,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 0,5 стакана муки,
  • 2-3 ст.л. молока,
  • соль по вкусу

для начинки:

  • 3 средние моркови,
  • 2 небольших луковицы,
  • 3-4 вареных яйца,
  • зелень,
  • соль.

для соуса:

  • майонез-150гр.,
  • чеснок-2-3 зубчика.

Приготовление:

Приготовим сначала печеночное тесто и испечем блинчики. Для этого, печень режем на небольшие кусочки,кладем в блендер и туда же добавляем нарезанную на части луковицу и чеснок. Все взбиваем до однородной консистенции.

Если же у вас нет блендера,можно пропустить печень через мясорубку. Но,лично мне,гораздо удобнее использовать блендер в этом случае,так как печеночная масса получается однородной,без комочков.

Выливаем печень в миску и добавляем в нее 2 яйцаВзбиваем,добавляем соль и постепенно муку. Все хорошо перемешиваем. И разводим тесто молоком,чтобы оно было не совсем густое. Количество молока может меняться в зависимости от консистенции тестаТеперь будем выпекать печеночные блинчики. Выпекала я их на сковороде с керамической поверхностью и блинчики очень хорошо отставали от сковороды и мне даже не потребовалось масло для жарки. Если у вас такой сковороды нет,то обязательно жарьте блинчики на масле,чтобы не пригорели.

Наливаем небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности,как бы размазывая. Тогда получаются тонкие блинчики. Обжариваем с двух сторонКогда все блинчики готовы,приступаем к начинке.

  1. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко измельчить. Обжарить морковь и лук на растительном масле.
  2. Яйца сварить вкрутую. Мелко порезать или натереть на крупной терке. Немного посолить и можно добавить немного сметаны,чтобы масса не распадалась
  3. Зелень мелко порубить(я использовала петрушку).

У нас получилось две начинки. Одна овощная,из лука и моркови. Другая из яиц.

Приготовим соус: чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Ну а теперь приступим к сборке нашего тортика.

Кладем на тарелку первый блин,смазываем соусом и кладем на него начинку из яиц. Посыпаем зеленьюНа него второй блин и также смазываем соусом. Кладем начинку из моркови и лука. Посыпаем зеленьюТеперь третий блин,соус,начинка из яиц,зелень. И так далее со всеми блинчиками,чередуя начинки.

Украсить торт можно по разному,как подскажет вам фантазия. Я украсила натертыми желтками и зеленью. Поставить в холодильник для пропитки,часа на 4-5. За счет тонких блинчиков торт получается сочным и очень вкусным.

Приятного аппетита!

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи себе на почту! Просто введи свой E-mail:

Поделись этим рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal

Интересные материалы по теме:

3 комментария: Закусочный торт «Печеночный»

  • Elena Golischevskaya говорит:

    Знакомый торик, с моей странички???

    Ответить
  • Светлана говорит:

    Елена,я не поняла вашего вопроса? Почему с вашей странички? Все фотографии и все рецепты,выставленные на моем сайте,я готовлю и фотографирую лично сама. Рецепты беру свои,а также на просторах интернета и в кулинарных журналах,и исполняю их лично!

    Ответить
  • Елена говорит:

    Очень люблю такой тортик! Вкусно, сытно и полезно! )))

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://prosto-vkusno11.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Рецепты на твою почту
Свежие комментарии